Chagrin Tavern ligger på östra stranden av den natursköna Chagrinfloden i Eastlake, Ohio, och serverar utsökt mat.
med en välkomnande atmosfär. Gästerna kan njuta av en fri utsikt över floden från dess läge nära
stränderna av Lake Erie, strax utanför Cleveland, Ohio. Krogen har stora rulldörrar som vetter mot
flodstranden, vilket sömlöst blandar inomhusbaren med uteserveringen. Dessa dörrar inte bara
erbjuda fotovärdiga vyer för gästerna, men gör det också enklare för personalen att leverera måltider mellan köket
och uteplatsen.
Med ett ökande antal kunder som prioriterar den övergripande matupplevelsen, Chagrin Tavern
insåg behovet av en lösning som skulle göra det möjligt för dem att hålla dörrarna öppna utan att kompromissa
komfort eller effektivitet. Enligt forskning från 2024 från Toast, restauranghanteringsprogramvaran
leverantör, mer än hälften av de tillfrågade gästerna uppgav att de var mer benägna att välja en restaurang
med uteservering, och 70 % av de svarande sa att de var villiga att vänta längre på uteservering.
Dessutom fann National Restaurant Associations rapport State of the Restaurant Industry 2025 att
64 % av kunderna med fullservice värdesätter matupplevelsen mer än priset på måltiden.
Medan öppna dörrar berikar matupplevelsen och underlättar restaurangens arbetsflöde, introducerar de också
utmaningar. Flygande insekter kan komma in i restaurangen, fluktuerande utomhustemperaturer begränsar ofta säsongsbetonade
användningen av uteplatsen, och energikostnaderna stiger i takt med att värme- och kylsystem kompenserar för förlusten av uppvärmd energi
och kyld luft.
Utmaningen
Chagrin Tavern stod inför flera vanliga men kritiska problem för restauranger som försökte maximera sin utomhusverksamhet.
och möjlighet till uteservering. De öppna rulldörrarna är idealiska för både atmosfär och personalarbete,
gjorde inomhusområden sårbara för insekter och svåra att hålla en behaglig temperatur under
skuldersäsonger. Detta ledde i sin tur till ökad energiförbrukning och driftskostnader. Uteplatsen hade ofta
att vara stängd under tidig vår eller sen höst på grund av ojämna utomhustemperaturer. HVAC-systemet
fick jobba hårdare för att upprätthålla lämplig inomhustemperatur.
Dessa farhågor utlöste ett samtal mellan krogägaren Mike Huffman och Bruce Botchick från 72
Degrees Heating i Mentor, Ohio, VVS-entreprenören för Chagrin Tavern-projektet. Huffman ville
bevara utomhuskänslan mellan baren och uteplatsen utan att offra klimatkontrollen. Botchick
föreslog en lösning: Berner air gardiner.
Ocuco-landskapet Berner Lösning
Botchick introducerade Huffman för Mussun Sales, en lokal Berner representant och expert på VVS-produkter.
Den slutliga lösningen blev installationen av fem Berner modell Architectural Elite 10 luftridåer som spänner över
krogens stora öppning vid floden. Dessa inkluderade tre 12 meter breda enheter placerade ovanför rullportarna,
och två 3 cm breda enheter ovanför de konventionella mansdörrarna på varje sida.
Luftridåerna skapar en osynlig luftbarriär som hjälper till att upprätthålla inomhustemperaturen samtidigt som de tillåter
dörrarna förblir helt öppna. Denna design minimerar värme- och kylförluster, vilket avsevärt minskar
energikostnader. Dessutom ger luftridåerna kemikaliefri insektsbekämpning genom att avskräcka flygande insekter
såsom myggor, flugor och gula jackor.
Architectural Elite-serien är speciellt utformad för miljöer med hög synlighet och kundvända vyer och erbjuder
tyst drift, avancerad funktionalitet och en elegant estetik. Enheterna på Chagrin Tavern färdigställdes
i en mörk bronsfärg för att matcha byggnadens inredning. Varje enhet är utrustad med Berner10-växlad digital växellåda
Intelliswitch™-styrenheten, vilket möjliggör exakt kontroll över luftflödet. Systemet är också utrustat med smarta
teknik, vilket möjliggör fjärråtkomst och justeringar via surfplatta eller smartphone.
Resultat
”Luftridåerna gör att vi kan hålla dörrarna öppna både varma och kalla dagar”, sa Huffman. Tack.
till sina låga ljudnivåer är luftridåerna knappt märkbara från baren eller intilliggande bord, vilket bibehåller
krogens avkopplande och öppna atmosfär.
Chagrin Tavern har uppnått betydande energibesparingar tack vare installationen av luftridån. Möjligheten
att hålla dörrarna öppna utan att kompromissa med inomhusklimatkontrollen har eliminerat toppar i energikostnaderna
under uteplatssäsongen. Luftridåerna gör det också möjligt för restaurangen att förlänga utomhus- och
säsongen för delvis utomhusservering långt bortom sommarmånaderna – in i tidig vår och sen höst.
Gästerna kan nu njuta av en enhetlig och bekväm miljö, oavsett om de sitter inomhus eller utomhus.
dagar förblir baren sval och inbjudande samtidigt som den erbjuder fri utsikt över passerande båtar. På svalare
På kvällarna förblir inomhusområdet varmt och mysigt, kompletterat av terrassvärmare utomhus. Personalen kan flytta
fritt mellan uteplatsen och baren för att servera mat och dryck utan att öppna eller stänga dörrar, vilket förbättrar
arbetsflöde och kundservice.
För båtförare på Chagrinfloden gör de öppna dörrarna krogen mer synlig och inbjudande. Båtförare är
kunna lägga till och gå ända fram till utomhusområdet, vilket bidrar till en stadig ström av kunder
under de varmare månaderna.
Huffman avslutade: ”Luftridåerna ser fantastiska ut och gör precis vad de var avsedda att göra.”
framgångsrik integration av BernerArchitectural Elite luftridåer har hjälpt Chagrin Tavern att uppnå sitt
operativa mål samtidigt som de berikar kundupplevelsen, vilket fungerar som ett starkt exempel på det positiva
vilken inverkan luftridåteknik kan ha på restaurangbranschen.
För mer information, besök www.berner. Com.
OM BERNER AIR GARDINER
Huvudkontoret ligger i New Castle, Pennsylvania, Berner International kombinerar ingenjörsexpertis, statliga
den senaste utrustningen och högkvalificerade arbetare för att designa och producera de mest effektiva, snyggaste,
pålitliga luftridåer på marknaden. Deras starka engagemang för att lyssna på sina kunder och lösa
deras problem har etablerats Berner International som ledande inom luftridåmarknaden. Verksam i
över tio år, Berner har ett rykte för kundservice, innovation, kvalitet och prestanda, och är
stolt över att vara ledande inom system som sparar energi och skapar hälsosamma och bekväma miljöer.
Företaget har 135 anställda i både New Castle, Pennsylvania, och Montreal, Kanada. Läs mer på
www.berner.com
OM MUSSUN SALES
Mussun Sales har sitt huvudkontor i Cleveland, Ohio, och är tillverkarrepresentant och distributör för
De främsta produkterna för värme, ventilation och luftkonditionering inom VVS-branschen. Mussun grundades år
1951 av William G. Mussun, Jr. med ett försäljningskontor för ett halvdussin produktlinjer i Hanna-byggnaden i
centrala Cleveland.
CIRKA 72 GRADER UPPVÄRMNING
Byggföretaget i Mentor, Ohio, har betjänat Cleveland-området sedan 1991. Med en specialisering inom
De förstår Ohios vintrar och har betjänat fastigheter i Mentor, Cleveland, Medina, Cuyahoga och
Summit Counties och andra närliggande områden.
OM CHAGRIN TAVERN
Chagrin Tavern, 196 E. Island Dr., Eastlake, öppnades av Mike Huffman år 2020. Den populära flodstranden
krogen köptes av Chris Hammer i augusti 2023. Krogen är en familjevänlig restaurang och bar
beläget vid Chagrinfloden.